В Традиционной Китайской Медицине, у каждого Сезона, есть свои особенности, и ноябрь — это время накопления Энергии, которая защищает нас зимой, когда ресурсы организма расходуются особенно интенсивно.
Стихия Воды, связанная с зимним периодом, сосредоточена на “сохранении и накоплении”. Как водоёмы сохраняют воду для будущего, так и наш организм нуждается в укрепляющей, согревающей пище, которая помогает поддерживать баланс.
Так что Ноябрь — это время «нагуливать жирок», это то время, когда пища согревает и создаёт защитный буфер на зиму.
Поэтому, сегодня, мы будем готовить в меру острое мясное блюдо с большим количеством овощей и вкуснейшего густого соуса. Вкуснятина!
Ингредиенты
220 г фарша из индейки
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
1⁄4 чашки рубленой кинзы
цедра 1 лайма
1 ч.л.соли
Для мясных шариков:
2 ст. л. кокосового масла
2 зубчика чеснока (измельчить)
10 см кусок имбиря (натереть)
2 ст. л. порошка карри
1 банка кокосового молока
Для соуса карри:
1,5 чашки куриного бульона/воды*
1,5 чашки мускатной тыквы или моркови (почистить и мелко нарезать)*
2 больших горсти шпината
1 лайм (нарезать дольками)
*1 чашка примерно 250 грамм
Способ приготовления
Смешайте все ингредиенты для мясных шариков. Сформируйте шарики и отложите
Нагрейте на среднем огне в кастрюле среднего размера кокосовое масло.
Добавьте чеснок, имбирь, порошок карри, продолжайте часто помешивать, до тех пор, пока не почувствуете аромат.
Затем, добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, тыкву и готовьте на среднем огне, примерно 10 минут.
Добавьте шарики из индейки. Продолжайте готовить еще минут 15.
Приятного аппетита!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Прямо перед подачей добавьте шпинат, перемешайте и сбрызните соком лимона.
ИП Осипов Владимир Олегович
ИНН 222500094680
ОГРН 315504000013120
ОГРН 315504000013120
Юридический адрес:
г. Раменское, Приборостроителей, 16
г. Раменское, Приборостроителей, 16
© Vladimirosipov.ru 2014-2024
Подписывайтесь на наши соцсети!
ВАЖНО: Не вводите свою контактную информацию, пока не прочитаете отказ от ответственности. Мы не являемся медицинской организацией и не оказываем никаких медицинских услуг. Информация, представленная на сайте, не может быть использована для постановки диагноза, назначения лечения и не заменяет прием врача. Все продукты и сервисы компании предназначены для образовательных целей. Регистрируясь на данном сайте, вы снимаете с нас ответственность за ваши действия и результаты.
IMPORTANT: Do not enter your contact information until you have read the disclaimer. We are not a medical organization and do not provide any medical services. The information provided on the site cannot be used to make a diagnosis, prescribe treatment and is not a substitute for seeing a physician. All of our products and services are intended for educational purposes. By registering on this site, you release us from liability for your actions and results.